Cremige, mit Ricotta und Rindfleisch gefüllte Muschelnudeln

Mit Ricotta und Rindfleisch gefüllte Muschelnudeln sind der Inbegriff von italienischem Komfortessen.

Die Kombination aus zartem Rindfleisch, cremigem Ricotta und einer würzigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten für Familie und Freunde.

Egal, ob für ein festliches Abendessen oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieses Rezept wird garantiert alle begeistern.

In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Gericht zubereiten kannst.

Rezept: Cremige, mit Ricotta und Rindfleisch gefüllte Muschelnudeln

- Zutaten :

250 g große Muschelnudeln (Conchiglioni)

300 g Rinderhackfleisch

250 g Ricotta

100 g geriebener Parmesan

200 g Mozzarella, gerieben

1 Ei

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

500 ml Tomatensauce

2 EL Olivenöl

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:

Muschelnudeln kochen:

Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Rinderhackfleisch anbraten:

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch zusammen mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Füllung zubereiten:

In einer großen Schüssel Ricotta, Parmesan, das Ei und das abgekühlte Rinderhackfleisch vermengen. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Muschelnudeln füllen:

Jede Muschelnudel vorsichtig mit der Ricotta-Rindfleisch-Mischung füllen. Am besten funktioniert das mit einem Teelöffel.

Tomatensauce vorbereiten:

Die Hälfte der Tomatensauce in eine große Auflaufform geben. Die gefüllten Nudeln nebeneinander darauflegen und die restliche Sauce darüber verteilen.

Käse und Backen:

Den geriebenen Mozzarella über die Nudeln streuen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren:

Die gefüllten Muschelnudeln mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Tipp:

Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten. Einfach die gefüllten Nudeln mit Sauce in der Auflaufform im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren backen. So sparst du Zeit und kannst stressfrei genießen.

Fazit:

Cremige, mit Ricotta und Rindfleisch gefüllte Muschelnudeln sind eine wahre Gaumenfreude und bringen italienisches Flair direkt auf deinen Esstisch. Mit ihrer Kombination aus köstlicher Füllung, würziger Sauce und geschmolzenem Käse sind sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um den Alltag zu verschönern. Probier dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst von seinem unwiderstehlichen Geschmack!

FAQ:

Kann ich die gefüllten Muschelnudeln einfrieren?

Ja, die gefüllten Muschelnudeln können vor dem Backen eingefroren werden. Einfach in einer luftdichten Auflaufform mit Folie abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Backen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Kann ich eine vegetarische Variante zubereiten?

Absolut! Ersetze das Rinderhackfleisch durch sautiertes Gemüse wie Spinat, Champignons oder Zucchini. Die restlichen Schritte bleiben gleich.

Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Ein frischer Salat, geröstetes Gemüse oder knuspriges Knoblauchbrot eignen sich hervorragend als Beilage.

Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst der Füllung nach Belieben weitere Zutaten wie gehackte Walnüsse, getrocknete Tomaten oder frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.