Avocadobrot mit Tomaten

Dieses Gericht kombiniert cremige Avocado und saftige Tomaten auf knusprigem Brot und ist voller Geschmack, gesunder Fette und Vitamine.

Um es zuzubereiten, zerdrücken Sie normalerweise reife Avocado mit etwas Salz und verteilen Sie sie dann auf geröstetem Brot. 

Oben werden frische Tomatenscheiben oder Kirschtomatenhälften hinzugefügt, oft mit einer Prise Salz, Pfeffer und Kräutern wie Basilikum oder Schnittlauch.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Olivenöl, Balsamico-Glasur oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist optisch ebenso ansprechend wie köstlich und bringt eine lebendige Mischung aus Texturen und Aromen auf jeden Teller.

- Zutaten

2 Avocados

2 St. St. Strauchtomaten

Basilikum, frisch 20 g

8 Scheiben Mehrkornbrot

etwas Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

- Zubereitung

So mache ich es, als erstes die Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen und mit einer Gabel etwas zerdrücken.

Danach  die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Nun den Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.

Danach Avocado gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen, salzen und pfeffern.

Als nachstes die Avocadobrote mit Tomate und Basilikum garniert servieren.

Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Avocado-Toast mit Tomaten verfeinern können :

Wählen Sie reife Avocados: Achten Sie auf leicht weiche, aber nicht matschige Avocados. Wenn sie bei Druck etwas nachgeben, sind sie perfekt zum Zerdrücken.

Fügen Sie einen Spritzer Zitrone oder Limette hinzu: Ein wenig Zitronensaft verhindert, dass die Avocado braun wird, und verleiht ihr einen frischen, pikanten Geschmack.

Großzügig würzen: Salz und Pfeffer bringen die Aromen von Avocado und Tomaten zur Geltung. Sie können auch eine Prise Knoblauchpulver oder einen Schuss geräuchertes Paprikapulver für zusätzliche Tiefe hinzufügen.

Experimentieren Sie mit Tomaten: Verwenden Sie Kirsch-, Trauben- oder Heirloom-Tomaten für verschiedene Texturen und Aromen. Kirschtomaten sorgen für eine süße Note, während Heirloom-Tomaten einen saftigen, komplexeren Geschmack bieten.

Kräuter und Garnierungen: Frische Kräuter wie Basilikum, Koriander oder Schnittlauch verleihen eine erfrischende Note. Microgreens oder Rucola können ebenfalls ein wenig pfeffrigen Geschmack und eine nette optische Note verleihen.

Für Knusprigkeit: Für etwas Knusprigkeit geröstete Samen (z. B. Sesam oder Kürbis) oder Nüsse darüberstreuen. Auch eine Prise Bagelgewürz funktioniert gut.

Für zusätzlichen Geschmack beträufeln: Olivenöl, Balsamico-Glasur oder sogar ein Hauch scharfe Soße verleihen Tiefe und verstärken den Reichtum des Gerichts.

Gutes Brot verwenden: Dickes, knuspriges Brot (z. B. Sauerteig- oder Mehrkornbrot) verleiht eine herzhafte Textur, die die geschmeidige Avocado ergänzt.

Mit diesen Tipps können Sie einen wirklich schmackhaften und sättigenden Avocado-Toast mit Tomaten zubereiten!

Fertig ist es, Guten Appetit!