Hamburgersuppe ist ein wohltuendes und herzhaftes Gericht, das perfekt für kühle Tage ist oder wenn Sie eine einfache, aber sättigende Mahlzeit brauchen. Diese Suppe wird aus Hackfleisch (daher der Name „Hamburger“) zubereitet und mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln in einer würzigen Brühe geköchelt. Sie enthält oft Tomaten und verschiedene Gewürze, was ihr einen reichen, herzhaften Geschmack verleiht.
Diese Suppe ist unglaublich vielseitig und kann mit Zutaten wie Nudeln, Reis oder Bohnen für mehr Textur und Substanz angepasst werden. Es ist ein Eintopfgericht, das einfach zuzubereiten ist und sich daher ideal für arbeitsreiche Wochentage oder die Essensvorbereitung eignet. Hamburgersuppe ist voller Nährstoffe und bietet die köstlichen Aromen eines klassischen Burgers, alles in einer warmen und wohltuenden Schüssel.
- Zutaten
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Stangen Sellerie
500 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
2 TL getrockneter Oregano
800 g stückige Tomaten
800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 große Kartoffeln
500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
- Zubereitung
So mache ich es, Zuerst die Zwiebel abziehen, Kartoffeln schälen, Sellerie waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Danach das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erwärmen.
Zwiebel und Sellerie dazugeben und für ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Anschließend das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
Jetzt Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Dann die stückigen Tomaten und die Kartoffeln dazugeben und alles gut mischen.
Mit der Rinder- oder Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen
Als nachstes das TK-Gemüse in die Suppe rühren und weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Dazu passt frisch aufgebackenes Baguette.
Unser Tipp : Wir finden eine Gemüse-Mischung aus grünen Bohnen und Karotten besonders lecker in unserer Hamburger-Suppe.
Ihr könnt aber auch Erbsen, Paprika oder Mais dazugeben.
Schaut einfach, was euer Tiefkühlschrank oder das Gemüsefach hergeben!
Guten Appetit!
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